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Ficha del libro

¿Cuándo se come aquí?

Breve historia cultural del horario de las comidas

Autor/a: BARBERO, ALESSANDRO

Editorial: ALTAMAREA

Colección: Tascabili

11,90 €

Disponible en editor

Plazo de entrega estimado:

2 a 5 días

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Datos del artículo

ISBN:

978-84-10435-26-1

EAN:

9788410435261

Fecha:

11/03/2026

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

110x170 mm

Páginas:

112

Año:

2026

Peso:

110 gr

BIC:

JF - Sociedad y ciencias sociales / Sociedad y cultura: general

Sinopsis

¿Cuándo se come aquí?. ¿Por qué comemos a determinadas horas y no a otras? Entre finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, la aristocracia de Londres y de París alteró de manera significativa los horarios de las comidas: introdujo un desayuno abundante a media mañana, retrasó el almuerzo hasta bien entrada la tarde y relegó la cena. Lo que podría parecer un simple cambio de costumbres acabó convirtiéndose en un eficaz marcador social. A lo largo del siglo XIX, estas prácticas se difundieron entre las clases medias y en otros países, mientras las élites seguían desplazando sus hábitos para preservar la distancia. A partir de este fenómeno poco estudiado, el presente ensayo propone una lectura original de la relación entre alimentación, sociedad y lenguaje, desde la Ilustración hasta nuestros días, y arroja nueva luz sobre cómo los hábitos cotidianos reflejan jerarquías y transformaciones culturales.